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胃病食疗方,吃出胃健康

2017-08-18 16:22 已读

一、胡萝卜炒陈皮瘦肉丝 

用料:胡萝卜、猪肉、黄酒、陈皮、油、盐、香葱。

制法:

1、将胡萝卜、猪肉切丝,再用盐、黄酒搅拌均匀。

2、将陈皮用水泡软,然后切丝。

3、准备工作做好之后,就可以将胡萝卜炒至成熟后出锅,再用油炒肉丝、陈皮3分钟。

4、后加入胡萝卜丝以及少许盐、黄酒一起炒,炒干之后再加水少量焖烧3~5分钟,撤入香葱即成。

二、紫菜南瓜汤

用料:老南瓜100克、紫菜10克、虾皮20克、鸡蛋1枚、酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

制法:

1、将紫菜泡水洗净,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用;将虾皮用黄酒浸泡,南瓜去除皮和瓤,清洗干净之后切块儿备用。

2、在锅中倒入猪油,烧热后放入酱油炝锅,再加适量的瓶水。

3、将准备好的虾皮、南瓜块一起放入,煮大概30分钟左右,就可以将紫菜放进去。

4、烧至10分钟后,再将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,加上佐料调匀就可以了。

功效:不仅养胃,还可以护肝补肾。

三、陈皮油淋鸡

用料:鲜肉鸡、陈皮、冰糖、菜油、盐、姜、葱、花椒、味精等。

制法:

1、准备清水1000~1500毫升,加入一半陈皮及适量的花椒、葱、姜,少许盐。

2、把洗干净的鸡放过锅中煮至六成熟,捞出备用;将卤汁倒入锅中、煮沸。

3、将备好的鸡放入用文火煮熟,捞出待用;锅内留少许卤汁,放入10~30克冰糖及少许味精、盐收成汁,涂抹在鸡表面上。

4、将菜油倒入锅内,烧熟,将剩下的一半陈皮切丝倒入,炸至酥脆即可。

5、手握鸡脚,将鸡倒提,用热油反复淋烫至颜色红亮为度,再往鸡的表面抹上麻油,然后切成小块装盘,撒上炸酥的陈皮丝即成。